椰枣新鲜时，外表呈现深棕色或黑色，表面光滑，质地饱满。椰枣的果实呈椭圆形或圆形，大小不一，一般直径在2-4厘米之间。新鲜的椰枣果肉饱满多汁，口感甜美，带有浓郁的椰香味。椰枣的核位于果实中心，通常为白色或淡黄色。
椰枣确实是天然的。它们是从新鲜的椰枣树上采摘下来的，然后通过自然的风干过程制成干果。市面上的椰枣通常是通过这种方式制成的，而不是经过加工成蜜饯。椰枣含有丰富的营养成分，包括低升糖指数（GI值低于55）的果糖，这使得它在为人体提供能量的同时，也适合于健身者和减肥瘦身的人群食用。由于椰枣的原产地在中东地区，因此市场上的椰枣大多是进口的，尽管如此，它们的售价相对不高，且口感良好