【食材】芦笋、猪肉、蒜头、姜片
【步骤】
(1）首先把猪肉切片，加入酱油、盐、油、料酒、生粉，提前腌制10分钟。
(2）把芦笋洗干净后，就切成小段。
(3）烧开热水，倒入芦笋，1-2分钟后捞出，并用冷水冲一冲。
(4）热锅淋油，加入蒜头姜片，接着倒入肉片翻炒片刻，再倒入芦笋一起翻炒片刻，最后加入适量的盐油酱油即可出锅啦～
芦笋是一种耐旱植物，一般情况下每7-10天浇一次水即可，要根据天气、土壤状况、品种和生长阶段等因素来确定浇水的频率。
在生长初期，一定要保持土壤湿润，但不要过于浇水，以免水分过多导致根部烂掉。
在生长中、后期，要随时观察土壤湿度，根据需要进行浇水，以维持土壤湿润度。同时还要注意，芦笋喜爱通风干燥的环境，过于湿润不利于芦笋生长，还容易引起病害。
在浇水时，应尽量避免水滴落在芦笋叶子上，特别是直射太阳的时候，以免烧伤叶子。总体来说，芦笋浇水要适量、科学，不要贪多嚼不烂。
材料：
- 芦笋头适量（根据人数决定，一般每人2-3根）
- 猪里脊肉或瘦肉150克
- 蒜末1茶匙
- 生抽1大勺
- 料酒1大勺
- 盐适量
- 白胡椒粉少许
- 淀粉1茶匙
- 食用油适量
做法：
1. 将芦笋头洗净，去掉根部硬部分，斜切成段。
2. 猪肉切成薄片或丝，加入生抽、料酒、盐、白胡椒粉和淀粉，拌匀腌制10分钟。
3. 热锅加油，油热后放入腌好的肉片快速翻炒至变色，肉片炒至七成熟时盛出备用。
4. 锅中留底油，放入蒜末爆香。
5. 加入芦笋头翻炒，根据个人口味加入适量的盐调味。
6. 芦笋炒至断生后，加入之前炒好的肉片，快速翻炒均匀，让肉和芦笋充分混合。
7. 炒至芦笋完全熟透，肉片也完全熟透即可出锅。
这道菜的关键是火候控制，肉要快炒保持嫩滑，芦笋不宜炒得过久以免失去脆嫩口感。根据个人口味，还可以加入一些蚝油或豆瓣酱增加风味。