食材：
包菜、干辣椒、小米辣、大蒜、生姜、味极鲜酱油、生抽酱油、蒸鱼豉油、鸡粉、盐、白糖、香油、美极鲜、食用油、猪油
制作步骤：
第一步：把包菜清洗干净，切掉根部后对半切开，然后把硬的菜梗切掉不要；最后下手把包菜掰成小块，再下手掰散即可。
第二步：少许干辣椒用水泡一下，再切成小段；小米辣切成小段；大蒜、生姜切成片备用。
第三步：准备一个小碗，碗中加入两份味极鲜酱油、一份生抽酱油、一份蒸鱼豉油，再加入少许鸡粉、盐、白糖、美极鲜和多一点的香油，用勺子搅拌均匀备用。
第四步：锅中加入足量食用油，油温烧至六成热，把包菜下入锅中过油30秒，然后倒出来沥干油备用。
第五步：锅内留少许底油，再下入一块猪油，待猪油熬化后，下入准备好的料头炒香；然后把包菜倒入锅中，再加入调好的料汁，大火翻炒均匀即可出锅装盘。
追施速效肥。受冻蔬菜在缓苗恢复后,可及时追施速效氮肥及磷钾肥,促进蔬菜植株恢复生长。叶面喷施抗逆性物质可用碧护1克+葡萄糖粉30克或者高糖60毫升,或者碧护1克+氨基酸30毫升,提高作物的抗寒能力,或喷施天达2116加0.2%～0.3%的磷酸二氢钾水溶液1～2次等植株抗逆剂提高作物的抗性,碧护可以和芸苔素互换,提高植株抗逆性,降低冻害。
2.
喷洒清水或抑蒸剂。蔬菜和秧苗受轻冻伤2～3天后,根据湿度情况,在中午喷洒少量清水,以提高地表温度和湿度,抑制受冻组织脱水干枯,促使受冻组织吸水,以促进恢复生
包菜虾松是一道美味的鲜香小炒菜，非常适合夏季食用。首先，将青菜洗净切碎，用开水焯烫过后捞出备用。再将虾肉剁成细末，用料酒、盐、淀粉腌制一会儿。
接着，热锅凉油，爆香葱姜蒜末，加入虾肉末煸炒，倒入少量调料水煮开，加入包菜和虾仁，快速翻炒几下即可。
最后，加入适量生抽、盐和鸡精调味，撒上香菜碎即可。这道菜品色泽鲜艳、口感丰富、鲜香味美，是夏季一道不可错过的佳肴。