主料：牛舌250克
辅料：油炒面50克，洋葱（白皮）75克，胡萝卜50克，酸黄瓜50克
调料：盐3克,白砂糖2克，味精2克，番茄酱5克，香叶3克
1. 胡萝卜去皮洗净切粗丝；
2. 洋葱切丝；
3. 牛舌切粗条；
4. 酸黄瓜去皮、籽，切成菱形片；
5. 坐锅点火放油，油热后煸炒洋葱丝、香叶出香味，再放入番茄酱炒红后加入清汤，用油炒面调剂浓度，开锅后放入牛舌，酸黄瓜，加精盐、味精调味即可。
【食材】
牛里脊肉200克、甜蜜豆200克、铁棍山药300克、甜玉米一根、牛奶100克、苦苣适量、旧庄蚝油3汤匙、橄榄油适量、黑胡椒粉少许、盐少许
【制作步骤】
1、准备好原材料。
2、牛肉里加入两趟是旧庄蚝油，少许橄榄油，腌制一会儿。
3、将山药、玉米、甜蜜豆，都煮熟后出锅待用。
4、调一个蚝油汁，用一个小锅，旧庄蚝油和水按照1:6的比例倒入锅里，熬煮浓稠备用。
5、将将山药碾成泥，加入甜蜜豆、牛奶、少许黑胡椒粉，拌匀。
将蒸熟的山药装入保鲜袋中用擀面杖擀一下，就成了很细腻均匀的山药泥了。
6、锅里倒入适量橄榄油，将腌制好的牛肉煎熟。
7、土豆泥上淋上做好的蚝油汁，煎好的牛肉装盘，放入玉米段，装饰上苦苣即可
西餐最具代表性的是黑胡椒薄荷和绿薄荷。
用法：
1、在西餐里可以把新鲜的薄荷叶用醋腌制成调味料，淋在水果或沙拉上。
2、因为薄荷的味道和甜味很搭配，也可以用薄荷调制果酱或糖浆，淋在水果蛋糕等甜点上。
3、干燥的薄荷叶片主要用在去除羊肉或羊排的腥膻味，或加在调味酱汁里。