荷兰豆200克、腊肠100克、蒜20克、油0.5勺、盐2匙、味精0.2匙。
锅中烧开水放入荷兰豆焯水至变色即可，时间不要太长影响口感还易营养流失。
焯好水的荷兰豆立即放入冷水中过凉后沥干水分备用。
将荷兰豆切成丝，腊肠切片，蒜去皮洗净切成粒状。
锅中倒入油加热放入蒜粒爆香再放入腊肠翻炒。
放入荷兰豆丝大火翻炒，放入适量盐和味精，调味均匀荷兰豆入味即可出锅享用
首先，要准备好荠菜、姜蒜末、盐和油。将荠菜洗净，切成3-5cm长备用。
锅中倒入适量油，加入姜蒜末煸炒出香味，再加入切好的荠菜翻炒，加盐调味即可。炒荠菜时火力不宜过大，否则易炒老。如果要更香更嫩，可以加一点鸡精或者味极鲜调味。最后出锅前可以适当加一点芝麻油提香。炒荠菜口感清香爽口，营养丰富，是一道受欢迎的家常农家菜
一、主料2人份
荷兰豆150克
二、辅料
食盐2克 蒜2瓣 白糖1克 植物油1汤匙 淀粉1/2茶匙
三、步骤
荷兰豆择去两头，洗净备用
小碗中放盐、糖和蒜末
倒少许清水，放一点淀粉调匀备用
锅中倒水烧开，放少许油和盐
将荷兰豆放进去焯一下捞出，半分钟左右
锅洗净烧热，倒一点儿油
将焯好的荷兰豆放进去炒两下，立刻放调好的汁，大火快速炒匀就可以了