先将馒头放在外面放凉，并且准备一卷保鲜膜。
然后撕出一小节的保鲜膜，把放凉之后的馒头放在保鲜膜上面，用保鲜膜将它包裹起来。
接着准备一个保鲜袋，把馒头放在保鲜袋里面并且排出多余的空气。
最后把馒头放在冰箱冷冻室保存就可以了。这样保存馒头放置一个月都不干不硬不变质。因为保鲜膜将馒头包裹起来可以防止馒头水分流失。低温保存馒头不仅能有效抑制细菌滋生，而且能减少营养物质流失
馍揉好后醒了 20 分钟后手拿馍头还是沉沉的可能有以下几个原因：
1.面团没有充分发酵：发酵时间不足或发酵条件不理想（如温度过低）可能导致面团没有充分发酵，馍头会比较沉重。
2.揉面不够：揉面的时间和力度不够，可能导致面团没有形成足够的筋度，馍头会比较紧实。
3.面粉质量：面粉的蛋白质含量和质量也会影响馍头的质地。如果使用的面粉筋度较低，馍头可能会比较沉重。
4.醒面时间不够：虽然已经醒了 20 分钟，但可能需要更长的时间让面团充分松弛和膨胀。
为了解决这些问题，可以尝试以下方法：
1.确保面团充分发酵：根据面粉和环境温度，适当延长发酵时间，或者提高发酵温度。
2.充分揉面：揉面时要用力均匀，将面团揉至表面光滑，有一定的筋度。
3.选择合适的面粉：使用高筋面粉或专门用于制作馍头的面粉。
4.增加醒面时间：让面团在温暖的环境中继续松弛一段时间，再进行馍头的制作。
每个环节都可能对最终的馍头质地产生影响，因此需要综合考虑并进行调整。如果问题仍然存在，可以尝试其他制作方法或向有经验的人请教。
北方地区特指馒头。用酵母或发粉制成的面食，通常指馒头。如：白面馍；蒸馍；馍馍(馒头；面粉做的食品)因此，甘肃的馒头，或陕甘宁地区的馒头，就是“馍”。