回答如下：宁西铁路车次较少的原因可能有以下几个方面：
1. 宁西铁路建设时间较短，规模较小，铁路线路和车站设施相对不完善，因此运营车次相对较少。
2. 宁西铁路所处的区域经济发展相对较为欠发达，旅客和货物运输需求相对较少，因此铁路运营车次也相对较少。
3. 宁西铁路所经过的区域地形复杂，线路建设难度较大，因此建设成本高，铁路公司可能会选择较少的运营车次来降低成本。
4. 宁西铁路与其他铁路线路连接较少，交通网络不够完善，因此无法形成大量的联运业务，影响了运营车次的数量。
总之，宁西铁路车次较少与多种因素有关，需要从多个角度综合考虑。
宁西铁路在桥南拐弯是因为地形条件的限制。沿线地形多山区，且存在多个水系，如太白山、南阳山、固始山等，沟壑纵横，需要大量的隧道和桥梁。
为了避开地势险峻且保证线路安全，工程设计方案选择了适度弯曲的方式，尽量让线路符合地形走势。在桥南处，线路需要转向南方，顺应地形走势，同时结合铁路建设的技术和经济条件，选择在此处拐弯。
宁西铁路车次少的原因是由于该铁路的建设主要是为了解决当地交通运输问题，同时也为连接西北地区与南方打开一条便捷的通道。
因此宁西铁路所负责运输的货物种类繁多，车站沿途较多，而各车站之间的货物量又相对较少，因此铁路公司为了节省成本和提高运输效率，控制了宁西铁路的车次数。