食材如下：杏鲍菇200克，猪肉200克，生抽7克，蚝油5克，料酒1克，油102克，盐2克
具体做法：
1、杏鲍菇200克切片，猪肉200克切片，倒入生抽6克，蚝油5克，料酒1克，油2克，搅拌均匀，腌制2分钟.
2、另起锅倒入油100克，倒入猪肉炒至变色，倒入杏鲍菇，放入盐2克，倒入猪肉，倒入蚝油5克，翻炒均匀，倒入生抽2克，翻炒均匀即可
杏鲍菇肉馅水饺的好吃法如下：
1.准备好猪肉馅，猪肉馅朝一个方向搅拌，中间分次加入适量清水。
2.杏鲍菇、胡萝卜和木耳洗净后切成碎丁。
3.葱和姜切成碎末后放入肉馅中。
4.把杏鲍菇、胡萝卜和木耳碎丁放入肉馅中。
5.加入盐、生抽、鸡精、油、香油搅拌均匀成馅状。
6.面粉和成面团，用酵母醒15分钟。
将面团搓成粗细均匀的长条后揪成小面剂。
7.擀成饺子皮。
8.饺子皮中放入适量的馅捏成饺子。
9.锅中放水后大火烧开，倒入包好的饺子煮，中间可以分三次倒适量凉水，等待水饺煮熟即可。
杏鲍菇的“花”可能是指其菇头部分。杏鲍菇的菇头是可以食用的，它肉质肥厚、质地脆嫩，不过要注意适量食用。因为菇头含有一定的亚硝酸盐，过量食用可能对身体造成危害，建议每次食用量不超过200克。此外，为了避免食品安全问题，杏鲍菇的菇头不宜生食，应当烹制熟透后再食用。在选择杏鲍菇时，应选择颜色浅、新鲜的菇头，并在烹制过程中注意火候，避免过度烹煮导致营养流失。