当然可以，但做岀来有点“清汤寡水”的感觉，可以做好后加入自己喜的馅料，如香油、生抽、香葱花，这样吃有滋有味。怎么吃水蒸蛋，完全取决自己喜好。
做法如下：
1. 将青菜洗干净后用开水烫一下。
2. 捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香。
4. 加入适量的清水烧开后放入调料，煮沸后放入烫好的青菜翻炒均匀即可。
你好，做水蒸蛋时，需要先把水烧开。这是因为加入的水必须是温水，这样可以加速蛋液和水的融合，减少空气含量，让蒸蛋更加细腻嫩滑。
而如果直接使用冷水蒸，水从冷到热的过程中会产生大量的气泡，影响蒸蛋的口感。因此，正确的做法是先烧开水，再放入蒸蛋，然后转成中火继续蒸煮。