制作白菜蛋炒饭的做法如下：
食材：白菜（切丝）、蛋（打散）、米饭、葱姜蒜末、盐、胡椒粉、生抽、食用油等。
步骤：
1. 热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香。
2. 加入切丝的白菜翻炒至变软。
3. 推至锅边，倒入打散的鸡蛋，快速翻炒至熟。
4. 加入事先煮熟的米饭，用铲子拆散并均匀地与白菜、鸡蛋混合。
5. 加入盐、胡椒粉、生抽调味，继续翻炒均匀至米饭和配料充分混合。
先把白菜洗净，切切碎，后把蛋炒好，放入白菜跟蛋一起翻炒均匀，最后，将饭倒入锅中，白菜蛋蛋一起炒，炒在一起，后加入调料，入葱花，炒出来的白菜蛋炒饭又香又入口
1. 把腊肠、白菜、洋葱切小块，香肠切丁，葱切好备用，鸡蛋打散。
2. 锅里放入适量的油热锅，倒入鸡蛋摊平。等鸡蛋凝固后就捞出备用。
3. 用炒鸡蛋剩下的油再稍微加点油热锅，放入洋葱，炒出香味后，放入腊肠和香肠，稍微炒一下把白菜放进去。 然后倒入饭炒开。最后撒盐装盘再撒点葱就可以啦。