古称长寿酒
菊花酒是由菊花与糯米、酒曲酿制而成的酒，古称长寿酒。其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。有枸杞菊花酒，花糕菊花酒，还有白菊花酒。 我国酿制菊花酒，早在辽代时期就已盛行。
菊花酒仁和的牌子最好。
仁和牌菊花白酒于1983年荣获国家经济委员会颁发的优质新产品金龙奖，1984年获轻工业部铜杯奖，1985年获农牧渔业部优质产品称号。
菊花白酒属植物露酒，酒体透明无色，无悬浮物及沉淀物，芳香宜人，有自然、高雅的菊花香和协调的药香，口感柔和甜润，尾净留香。酒度为47°，糖分8%。
菊花酒并非特定地区的特产，而是在中国各地都有酿造的传统。菊花酒的制作方法大同小异，主要原料为菊花、糯米和酒曲。各个地区的菊花酒可能因酿造工艺、菊花品种和口感的差异而各具特色。在古代，菊花酒被誉为“长寿酒”，具有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。每年重阳佳节，许多地方都会饮用菊花酒，以庆祝节日并祈求健康长寿。