鳕鱼，酸菜，枸杞，柠檬，花椒，盐，十三香，生姜片，陈醋，大葱，蒜。
【制作过程】
1.所有主要食材备齐。酸菜是直接买的，要提前用凉水浸泡半小时，再多洗几次捏掉水份。鳕鱼是冷冻的，提前1小时从冰箱里拿出来化开。
2.切好各种食材。
3.炝锅。中火将油烧热以后，先放花椒粒爆香，之后放蒜和姜片进去翻炒。喜欢辣的，此处还可以炝入干红辣椒。
4.爆香了以后，放入酸菜进行翻炒，这一步时还可加入适量十三香，盐。
5.翻炒两分钟左右以后，加入一大碗水，盖上锅盖烧开。
6.水开以后，加入柠檬片，鳕鱼，盖锅盖接着用中火焖4分钟。
8.再次烧开以后，尝尝味道，加入陈醋增酸，最后再撒上葱，枸杞，便可出锅了。
丰富的卵白质、糖类、钙、铁、磷等养料；酸菜有去腥味、开胃作用。准妈妈可以在饭前喝一碗酸菜花鲫鱼汤，可以或许妊妇菜单大整张纸胃。
食材：
老鸭块500克、四川酸菜100克、生姜5片、枸杞10颗、葱花适量、食用油10克、料酒2克、盐1克、冰糖2克
酸菜老鸭汤的做法：
1、酸菜洗净切段；
酸菜老鸭汤的做法 酸菜老鸭汤怎么做
2、锅中水烧沸，下入小葱、料酒、鸭块焯水10分钟，捞出；
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3、锅中倒油，油温烧至5成热，下入3片姜，放入鸭肉翻炒均匀，然后加入酸菜炒出香味；
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4、接着加入温水大火烧开，再加入冰糖转小火慢炖1小时，加入盐调味；
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5、出锅前撒枸杞，装盘，撒上葱花即可。
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酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，富含维生素C，氨基酸，膳食纤维等营养物质，由于酸菜采用的是乳酸菌优势菌群的储存方法，所以含有大量的乳酸菌，有资料表明乳酸菌是人体肠道内的正常菌群，有保持胃肠道正常生理功能之功效。