这个问题的答案可能会因为我们理解“中牛”的含义而有所不同。如果我们理解“中牛”是指这头牛的蹄子可以分成中间两部分，那么这头牛的蹄子应该可以分成八瓣，即每只蹄子有四瓣。

如果我们理解“中牛”是指这头牛的蹄子有特殊的结构或者形状，那么具体的瓣数可能会有一定的出入。不过，从一般意义上来说，牛的蹄子应该可以分成四瓣，除非有特殊情况。在计算牛蹄子瓣数时，细心认真是非常重要的，因为错误的结果可能会影响到后续的问题解答。