【主要食材】：黄豆芽，葱，姜，干辣酱，蒜
【调料】：生抽，盐，十三香，鸡精
【具体制作步骤】：
1、准备好黄豆芽，清洗干净，然后控水备用
2、再准备一些配料，将葱切成片，蒜拍碎剁成末，姜切丝，再准备两个干辣椒，切成段备用
3、锅中倒入油，油热之后倒入葱，姜，蒜，干辣椒，大火爆炒香
4、然后再倒入洗好的黄豆芽，翻炒均匀，然后倒入适量的生抽，盐，十三香，少量的鸡精，然后翻炒均匀，大火爆炒至豆芽断生即可
1 黄豆重茬可以通过机械剥离等方式解决。
2 黄豆在收割后的残留秸秆、枝叶等杂质会影响其加工和品质。
因此，要对黄豆进行清选。
清选后，再对黄豆进行机械剥离，可以有效地解决黄豆重茬问题。
3 此外，在种植黄豆时，也可以采取种植保护等方法，避免黄豆重茬的出现。
用生的就可以,把黄豆面和白面放在一起发面蒸馒头即营养又美味。
玉米面、黄豆粉、荞麦面韧性、弹性差。因此都要加一些面粉，外面买到的杂粮馒头一斤面粉只加二、三两杂粮面。