瓷砖胶是用来固定瓷砖的粘合剂，其主要成分是水泥和高分子聚合物。在使用瓷砖胶的过程中，加入适量的水泥可以增强其附着力，并且可以填充瓷砖和基层之间的空隙，提高贴合度和稳定性。
另外，加入适量的水泥还可以调整瓷砖胶的硬度和黏稠度，使得其更易于操作和施工。因此，在瓦工贴砖过程中，加入适量的水泥是必要的，可以有效地提高贴砖的质量和效果。
瓦工在贴砖时使用瓷砖胶加水泥，主要是为了增强瓷砖与墙面或地面的粘接力，提高铺贴瓷砖的稳固性和耐久性。
瓷砖胶本身具有较强的粘附性，但加入适量的水泥后，能够进一步提高其粘接力，确保瓷砖不易脱落或开裂。
此外，水泥的加入还能增加瓷砖胶的稠度和硬度，使瓷砖铺贴更加平整、牢固。因此，瓦工在贴砖时通常会选择将瓷砖胶与水泥混合使用，以达到更好的铺贴效果。
在瓦工铲墙面时，通常建议在进行铲除和清理工作之前先洒水。洒水可以帮助软化墙面上的灰尘、污垢和残留物，使其更容易被清理和铲除。湿润的墙面也有助于减少扬尘，保护工人的健康，并且可以减少对空气质量的影响。
然而，具体是否需要洒水取决于墙面的材质和情况。有些墙面可能不适合过多的水分，因此在施工前最好先了解墙面的特性，并根据实际情况决定是否需要洒水。如果不确定，建议咨询专业瓦工或施工人员以获取正确的建议。