1. 选择适当的品种：
选择适合夏季种植的生菜品种，一些抗病性较强、耐高温和湿润的品种更适合防雨栽培。
2. 合理的种植密度：
控制生菜的种植密度，适当增加植株间的距离，有助于空气流通，减少湿润环境的形成。
3. 提高底部通风：
如果想炒生菜又脆又绿不变颜色，可以把生菜焯完水后再冷水里过一遍。
1、清洗生菜的时候，如果担心洗不干净，可以用清水洗2遍，然后再盐水中泡15分钟；
2、生菜口感脆还不发黑的秘诀：
生菜非常容易熟，焯水的时候时间一定不能长，10秒左右就可以，生菜烫软即可；
如果想生菜更脆嫩，颜色更好看，可以把生菜焯完水后再冷水里过一遍；
3、将生菜焯水后再烧汁浇上去的做法会比生菜炒着吃口感更好。
一卡路里。生菜拌牛肉，热量并不高，附合饮食标准，而且是很不错的下酒菜。这道菜还是很"绿色"的。生菜一般不打农药，老牛也是食草的。