可以一起煲汤，营养丰富，具有养生功效。竹薯，又名竹芋，又名结枝粉，是一种比较少见的食材、学名：竹芋、又名、冬笋薯、沙谷米、也叫东京薯、外形似竹荀、浅黄色、长5至7厘米、肉白色富含淀粉、根茎部几乎全是淀粉。
竹薯和洋姜是两种不同的植物。竹薯是一种木质藤本植物，它的地下茎类似于马铃薯，也叫作马薯，是一种主食类蔬菜。而洋姜则是姜科植物中的一种，也叫带姜或者生姜，是一种常见的调味品和药材。尽管它们都属于植物界，但是它们的形态和用途完全不同，因此不能把竹薯和洋姜混淆。
材料：
竹薯：适量
西洋菜：适量
瘦肉：适量
姜片：适量
盐：适量
做法：
将竹薯去皮，切块备用。
西洋菜洗净备用。
瘦肉洗净切块。
将竹薯、西洋菜、瘦肉、姜片一同放入煲中，加入足够的清水。
用大火煮沸，然后转小火慢炖2-3小时，直到材料熟烂。
在最后的10-15分钟加入适量的盐调味即可。