卤味熟食摆摊的做法如下：
原料：老豆腐、卤料包、老抽、生抽、冰糖、干辣椒、香叶等。
具体步骤：
将老豆腐切成块，大小根据个人喜好而定。
准备卤料包，将八角、干红辣椒、香叶和生姜等辅料装入卤料包中。
在锅中倒入油，油温六成热时将豆腐块下锅炸至四面金黄，捞出控油。
在锅中留少许清水，将卤料包和炸好的豆腐块一起下锅，加入生抽、老抽、冰糖和食盐等调料，煮至卤汁浓稠。
把卤好的豆腐装盘，剩余的汤汁浇在豆腐上即可。
想品尝正宗的卤菜吗？那就来尝试我们的产品吧！我们拥有多种不同口味的卤菜，可以满足您的不同口味和需求。无论是配饭还是当做小食来吃，我们的卤菜都能够给您带来最美好的味蕾享受。只要您给我们五分钟时间，我们就可以为您把卤味熟食准备好了。
卤猪头，卤牛腱子肉，卤鸭，卤鸡腿，卤鸡翅，卤大肠，卤豆腐，卤藕，卤鸭肾，卤鹅肠，卤鹅肉，卤鸡脚，卤蛋，卤海带结，卤牛头，卤五花肉，卤鹅头，卤鸭头鸭脚鸭翅膀等等这些卤味食品品种很多，是餐桌上很不错的选择