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包子里面放的什么胡椒
时间:2025-05-13 01:46:54
答案

一、食材

猪肉馅、鸡蛋、猪油渣、葱姜末、花椒水、生抽、蚝油、鸡精、白胡椒粉、黑胡椒粉。

二、做法

1、准备一根大葱,斜切成丝,然后尽量剁碎一些,放在一边备用,大葱尽量选择山东大葱,辣味稍淡,微露清甜,脆嫩可口。

2、起锅烧油,倒入100克肥肉,越肥越好,如果你用猪板油也行,要的是这个肥油渣,用中小火熬制。

3、不停地用铲子搅动,大约3-5分钟左右,肥油从白色变成微黄色,继续熬制,直到焦黄为止,捞出来备用。

4、准备400克猪肉馅,三分肥七分瘦,将猪肉渣放在上面,继续剁一剁,直到自己想要的肉馅程度即可,想吃带颗粒感的,可以少剁一会儿。

5、把剁好的肉馅放入盆中,按照个人口味,依次加入大葱、姜末、1个鸡蛋、2勺蚝油、1勺生抽,适量的十三香、鸡精、白花椒粉、黑胡椒粉。

6、分3次打入60克花椒水,顺着一个方向搅拌,等水分吸收干净后,再进行下一次添加,让肉馅充分吸收调料的香味,搅动完成后,腌制10分钟即可。

包子里放多了内酯有问题吗
答案

包子里放多了内酯会导致包子的口感变得松软,但同时也会影响包子的质地和口感。如果内酯过多,包子会变得过于松软,失去了应有的嚼劲和口感。此外,过多的内酯还可能导致包子的馅料变得湿润,影响包子的口感和风味。因此,在制作包子时,应该根据需要适量添加内酯,以保证包子的口感和质地。

包子铺只能卖包子吗
答案

包子铺不一定只能卖包子,虽然包子是主打产品,但可以考虑增加其他小吃或饮品,如饺子、汤圆、豆浆等,以满足更多顾客需求,增加盈利空间。同时,也可以开展外卖、线上销售等多元化经营模式,拓展市场份额。另外,可以考虑提供包子定制服务,根据顾客需求制作特色包子,吸引更多顾客。总之,包子铺并不只能卖包子,可以通过创新和多元化经营拓展业务,提升竞争力。

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