教幼儿认识比字可以通过以下趣味识字方法：

首先，可以使用卡片或图片展示比字的形状和笔画顺序，让幼儿观察和模仿。

其次，可以通过游戏和互动的方式，让幼儿在玩中学，如比字拼图、比字接龙等。同时，可以结合儿歌、动画和故事，让幼儿在愉快的氛围中学习比字。

此外，家长和教师可以给予幼儿正面的鼓励和奖励，激发他们学习比字的兴趣和动力。

最重要的是，要耐心和持续地进行教学，因为幼儿的学习过程需要时间和重复。