小麦饼的热量取决于制作方法和原材料，一般而言，热量在100卡左右。
因为小麦饼的主要原材料是小麦粉和水，热量较低，一般不含糖分和脂肪。
但如果在制作过程中加入了油脂、糖分或其他高热量的配料，热量就会相应增加。
小麦食物常见的有：大饼油条、馒头包子、面条卷面、水饺和烧卖的皮、蛋糕面包、饼干茶食、部分休闲食品等等。小麦面粉一般含有9％～14％的蛋白质，所以它是人们日常食物蛋白质的主要来源。
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