你好！炒黄豆馅是一种非常美味的小吃，以下是简单的步骤：
材料：
1. 黄豆馅：500克
2. 青蒜：适量
3. 生抽、老抽：各适量
4. 糖：适量
5. 油：适量
做法：
1. 准备好所有的食材。
2. 将青蒜洗净切末备用。
3. 热锅凉油，油热后加入黄豆馅翻煎至两面金黄。
4. 加入生抽、老抽和糖调味，翻煎均匀。
5. 最后撒上青蒜末即可出锅。
注意：在炒制过程中需要不断地翻动黄豆馅，避免糊底或烤焦。同时也可以根据个人口味调整调料的比例，如喜欢辣的可以加些辣椒粉。希望这个答案能够帮到你，祝你做菜愉快！
马铃薯的炒法较多，其中较简单的如下：方法一：材料：花椒、生姜、马铃薯、胡萝卜、小葱、 酒、盐、砂糖、油。
;做法：
1.马铃薯削皮后，切成火柴棒状的细丝。
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2.把马铃薯丝放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。
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3.胡萝卜洗净并切成丝。
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4.小葱切成葱花。
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5.油入锅中，加热，入马铃薯丝、胡萝卜、生姜，炒透明后撒入花椒。
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6.然后再加入酒、盐、砂糖混匀。
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7.盛入盘中，撒上葱花即可。
方法二：材料：马铃薯、油、盐。
1.把马铃薯切丝。
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2.将马铃薯丝放水里泡个几分钟，然后取出，甩干。
3.放油，油七成热，把马铃薯丝倒进去，翻炒十分钟左右，再放盐适量即可。
调料：花生油二十五克，酱油五克，白皮大蒜十克，姜五克，味精两克，胡椒粉两克，盐三克，豌豆淀粉五克，香油十克。
二.做法:
1.将黄鳝洗净，切成薄片；
2.姜蒜切成片；
3.用精盐、味精、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁；
4.锅置火上，放花生油，烧至七成热，下黄鳝爆炒，随即下姜、蒜、酱油炒匀，倒入芡汁，淋上香油即可。