净牛杂是指经过处理后去除杂质和不可食用部分的牛杂。
牛杂通常包括牛的内脏器官，如牛肚、牛肠、牛心、牛肝等。净牛杂就是将这些内脏进行清洗、处理和加工，去除其中的油脂、杂质、筋膜等，使其更加干净卫生。
净牛杂具有以下特点：
1.干净卫生：经过处理后，更符合食品卫生标准。
2.方便烹饪：可以直接进行烹饪，无需再进行繁琐的处理。
3.口感独特：牛杂具有独特的口感和风味。
净现值是指将未来全部现金流量按照一定的折现率计算后，减去投资成本，得到的一个经济效益指标。
通俗来说，就是用现在的钱数值去衡量未来的投资收益情况，以便做出是否值得投资的决策。
净现值可以帮助投资者更好地预估未来的投资回报，并方便做出决策是否进行该投资项目。
如果一个投资的净现值大于零，意味着该投资有收益，值得投资；如果净现值小于零，意味着该投资不划算，应当避免投资。