据说四川省内江市的卤甲鱼是最有名的，被誉为卤甲鱼的故乡。这里的卤甲鱼有着浓郁的当地风味，口感鲜美，肉质鲜嫩，内部丰富多汁，外部香脆可口，特别是搭配了当地的泡菜或者小炒豆皮，更是一绝。
此外，江苏省南通市的卤甲鱼也别有一番风味，鱼肉细嫩，酱汁入味，浓郁且微辣，极富中华传统美食的特色。总之，好的卤甲鱼要看选材，配方、烹制手法和口感的综合表现，而以上两地的卤甲鱼都是非常不错的选择。
出国攻读博士学位，你可以选择东南亚的几个国家——马来西亚、泰国、新加坡等，欧洲的小众国家，如新西兰、爱尔兰等，一般来说，他们的博士申请更容易，教育体系也使用英美联邦。
1、唯熹客
特色卤肉卷有牛肚卤肉卷，卤肉牛肉卷，香酥鸡肉卷等十余种。每种肉类经过精心腌制，口感嫩滑入味。
2、刚哥卤肉卷
“刚哥卤肉卷”汲取了北京烤鸭的传统的吃法与做法的同时，又创新集川、湘、粤、鲁之精华又与西餐相结合，卤肉过程中还将中药，苡仁、桂皮、筚拨五味子等药材加入到卤水的熬煮，吃后不上火。主打特色有，麻辣土鸡卷、招牌卤肉卷、香辣牛肚卷。
3、贵哥卤肉卷
“贵哥卤肉卷”，是陈子贵发现肯德基里的老北京鸡肉卷很受食客欢迎，但价格有些昂贵，于是他反复探索和研究，研制了经济实惠、物美价廉的特色小吃--贵哥卤肉卷。特色主打有麻辣牛肚卷、菠萝鸡柳卷、五香卤肉卷、脆甜卤藕卷等十几个经典品种，选择种类繁多，迎合不同地区人的口味。
4、美卤肉卷
“滋美卤肉卷”是北京连锁小吃品牌旗下的小店，特色主打有金牌卤肉卷、香脆鸡胗卷、香辣牛肉卷、酥嫩鸡肉卷、荷包鸡蛋卷、等荤类素类十几种卷饼产品，卖的最好的是金牌卤肉卷。