现烤学徒的学习时间取决于你学习的目标和个人兴趣。如果您只是想了解烘焙的基础知识，可能只需要几周的时间就可以学习。但如果您希望成为一名专业的面包师或蛋糕师，那么您需要投入更多的时间和精力来学习技术和调试烘焙的差异。
建议从基础开始学习，包括烘焙原料的认识，常见的混合配方，烤箱和厨房设备的使用，以及食品安全和卫生标准的掌握。此外，了解不同类型的面团和面包，如何制作甜点和蛋糕也会是非常有益的。最后，掌握成本管理知识，确定利润空间，提高销售量，都是学徒必要掌握的 就是这些，祝您学习愉快。
做法：
1、准备一块五花肉，去皮，切掉肥肉部分，把肉切成片，再切成长条，放入碗中。
2、下面我们把肉腌一下，切点葱花和姜片进去，加入少许料酒，加入适量盐，加入五香粉和花椒粉，然后搅拌均匀，放冰箱冷藏腌制20分钟左右。
3、下面来调一个面糊，碗中加入适量面粉、淀粉，面粉和淀粉的比例是10:1，往里面打入1个鸡蛋进去，再加入少量的水搅拌均匀。再往里面加入少量的食用油搅匀。
4、肉腌好后，挑出里面的葱姜，放进面糊里面搅匀。使这些肉条都充分裹上面糊。
5、锅里倒入适量油，开中火，油温3成热时，下入肉条炸，把肉炸至成型以后，控油捞出来。
6、然后开大火，油温升至5成热时，重新倒入油锅里复炸一下，一直炸到色泽金黄、表皮酥脆的时候，控油出锅。
咱们这个小酥肉就做好了，做出来色泽金黄诱人，肉香外溢，看着就让人流口水，喜欢的朋友赶快试试吧。
成为现烤师的学习周期可以从几天到一年半载不等，具体取决于学习方式、学习内容以及个人的学习能力。主要还是靠自身的肩受能力