泌阳羊肉汤是河南省泌阳县的一道特色美食，选用当地优质羊肉，配以独特的香料和调料，经过慢火熬制而成。汤色清亮，味道鲜美，肉质鲜嫩，口感醇厚。在泌阳当地，有许多口碑极佳的羊肉汤店，其中最知名的是位于县城十字路口附近的“张记羊肉汤”。这家店已经有两家分店，味道一如既往地好，深受顾客喜爱。
泌阳的兰花品种繁多，其中最为知名的有春兰、蕙兰、建兰、墨兰等。这些兰花各有特色，春兰以其淡雅的花香和优美的花姿著称，蕙兰则以其丰富的花色和独特的叶形赢得了人们的喜爱。
建兰的花朵紧凑，花色艳丽，而墨兰则以其深邃的黑色花瓣和浓郁的香气闻名。这些兰花在泌阳地区生长良好，得益于当地适宜的气候和土壤条件。泌阳的兰花不仅丰富了当地的生态环境，也为人们带来了美的享受和文化的传承。
泌阳话是河南省南阳市泌阳县地区所使用的方言，与南阳话有很大的相似之处但却不完全相同。两种方言的语音、语法、词汇等方面都存在差异。南阳话是南阳市及周边地区常用的方言，而泌阳话则是泌阳县地区的特有方言。虽然南阳话和泌阳话有很多相似之处，但也有自己独特的特点。因此，可以说泌阳话和南阳话属于同一方言体系内的变体，但又有各自的特点。