果蔬汁是将新鲜水果或蔬菜榨成汁后饮用的饮品，口感清爽，营养丰富。以下是一些果蔬汁搭配的禁忌：
1.不宜与牛奶搭配：牛奶含有丰富的蛋白质和钙，而果蔬汁中含有酸性物质，两者搭配会使蛋白质凝结，影响营养的吸收。
2.不宜与药物搭配：有些药物可能会与果蔬汁中的成分发生反应，影响药效。因此，在服药期间最好不要喝果蔬汁。
3.不宜与高蛋白食物搭配：高蛋白食物如鸡蛋、豆腐等与果蔬汁搭配会使蛋白质凝结，影响营养的吸收。
4.不宜与海鲜搭配：海鲜中含有丰富的蛋白质和钙，而果蔬汁中含有酸性物质，两者搭配会使蛋白质凝结，影响营养的吸收。
5.不宜与茶搭配：茶中含有鞣酸，会与果蔬汁中的维生素 C 发生反应，降低维生素 C 的含量。
总之，在选择果蔬汁搭配时，应该注意食物的性质和营养成分，避免搭配不当影响营养的吸收。同时，果蔬汁也不能替代水果和蔬菜，应该适量饮用，保持均衡的饮食。如果有特殊的健康问题或饮食限制，建议在医生或营养师的指导下选择合适的饮品。
蔬菜汁和面防掉色的方法是蔬菜在打汁的时候，要加少许盐进去，因为盐有很好的固色的作用。蔬菜榨汁后稍微沉淀，下面的渣不要，会容易受色不均匀，然后和面的时候不用加水直接用蔬菜汁和即可。
和好面在下锅前，也需在清水中加入少许盐，同样是为了固色防止掉色。
果蔬汁是一种充满营养的饮料，它是由新鲜的水果和蔬菜经过榨汁机榨取而成。它不仅能够提供身体所需的维生素和矿物质，还能够保持身体的健康和美丽。喝果蔬汁可以帮助身体排毒，促进新陈代谢，增强免疫力，改善皮肤质量，预防疾病等。所以，无论是想要保持健康还是美容，都可以选择饮用果蔬汁。