1准确食用：糯米、粽叶、红枣、马莲(线绳)，2糯米淘洗干净泡6小时以上，3粽叶和马莲洗干净煮十分钟，4红枣洗干净在水中浸泡，5包粽子，6煮粽子2小时。
放200克盐最为合适。
以下是绿豆包粽子的做法：
材料：
1. 糯米900克，绿豆300克；
2. 肉馅300克，葱50克，姜20克，盐、酱油、料酒、味精、胡椒粉适量；
3. 竹叶、细麻绳适量。
做法：
1. 将绿豆洗净，放入锅中，加入适量的水，煮至开花后，小火焖煮15-20分钟，然后加入少量盐，搅拌均匀，做成绿豆馅；
2. 将糯米洗净，加水浸泡三小时；
3. 肉馅中加入葱末、姜末、盐、酱油、味精、胡椒粉、料酒搅拌均匀，做成肉馅；
4. 取适量糯米和绿豆馅包在双层竹叶里，用线细麻绳绑紧；
5. 把绑好的粽子放入蒸锅中蒸1.5-2小时即可。
提示：
1. 包粽子时，价格以饱满为宜，以免粽子因过分包裹而渣滓过多，影响口感；
2. 糯米泡水的时间不能太短，否则不能蒸熟；
3. 蒸粽子的时间要视粽子大小和锅具大小而定，大火四十五分钟，小火一个半小时。
煮粽子用冷水下锅，粽子也是糯米、馅儿和粽叶包成的，用冷水煮的过程中糯米有一个缓慢煮熟的过程，粽叶也能够在升温的过程中将香味煮出来，口感和味道更佳自然。
如果将粽子在热水中下锅，会出现外熟内生的现象，粽子的口感也比较生硬。