波龙的虾膏和虾脑是虾的部分，可以食用，但也要根据个人口味和消化能力来选择食用方式。虾膏营养丰富，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，是深受人们喜欢的食材之一。
虾脑则是虾的头部部分，里面富含花青素和脂肪酸，对于大脑的健康有一定益处。但虾脑也含有较高的胆固醇，建议适量食用，以免对身体造成不利影响。
波龙的虾膏和虾脑可以吃的。
波士顿龙虾的清蒸绿色的膏通常是指虾头内部的绿色部分，也叫做虾膏或虾脑。这部分是龙虾的消化器官，包含许多营养物质和香味，但也含有一定的尿酸和胆固醇。虽然有些人认为这部分非常美味，但如果你有尿酸或胆固醇过高的问题，最好避免食用。如果你决定尝试，确保虾蒸熟透，不要吃生的或半生的虾。在享受美食的同时，也要注意合理搭配饮食，保持均衡营养。
因为处理的时候没有处理好，是大波龙的内胆没去干净。
大波龙从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸。
大波龙不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。