炸绿豆丸子通常不建议放大米。绿豆丸子主要以绿豆为主要原料，炸制后口感酥脆，风味独特。而大米与绿豆的质地和口感相差较大，加入大米可能会影响丸子的口感和质地，使其变得不够酥脆。
因此，为了保持绿豆丸子的传统风味和口感，不建议在炸制过程中加入大米。
炸绿豆丸子的绿豆需要提前浸泡一段时间，以便将绿豆泡软，方便制作。一般来说，绿豆需要浸泡6-8小时左右，具体时间取决于绿豆的品种和浸泡的温度。在浸泡过程中，需要每隔一段时间换一次水，以确保绿豆浸泡均匀，避免出现异味。
材料：绿豆面200克，白萝卜500克，鸡蛋2个，食盐适量，五香粉适量，食用油适量。
步骤如下：
1. 白萝卜洗净，去皮，然后用刨刀刨成丝，放入盆中。
2. 加入适量的食盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 绿豆面加入鸡蛋，搅拌均匀，然后倒入腌制好的萝卜丝中，搅拌均匀。
4. 加入适量的五香粉，搅拌均匀。
5. 热锅凉油，用手抓取一些搅拌好的萝卜面糊，搓成圆形，然后放入锅中，用中小火慢慢炸。
6. 炸至两面金黄即可出锅。
注意事项：
1. 萝卜丝要腌制一下，这样炒出来的萝卜丸子才会更入味。
3. 炸的时候要用中小火，否则容易炸糊。