5.6斤水
一斤面放280克水，十斤面应放5600克水。我觉得这个题目出的有些不严谨，一斤面放280克水不知是做什么的，无论是做面条还是做馍头，一斤面放六两水都是不可能的，当然要做面糊糊放水要多一些，但一斤面放六两水又太少了，因此这个题我觉着出的不严谨。
一斤面使用两到三克发面包即可，因为一斤面的数量还是比较少，两到三克已经完全够用了，一般我们在蒸馒头的时候，使用的比较多 原因就是面多。
答案是；一斤面粉280克水，那10斤面就应该是5.6斤水。因为一斤面粉280克水，那么10斤面就应该是2800克水，一斤等于500克。用2800除以500等于5.6，所以谜底就是5.6斤水。