红参正确的烧法如下
1、原料：红参100g、排骨1000克、水3000g以上、花椒、姜片、黄酒、红枣、盐，鸡粉适量。
2、将排骨洗净后剁成小块，放入沸水中煮5分钟，倒入黄酒，煮去血水，沥干备用。
3、将人参切片。
4、炖锅中加水，放入排骨、黄酒、姜片、红枣、花椒，大火煮30分钟。
5、加入人参须和人参切片，盐、鸡粉，大火煮开后，转中火炖半小时，再转小火炖1小时候左右，到排骨软为止。
材料：200克排骨、20克红参（切片）、1个蒜头、10克姜（切片）、20克葱、800毫升水、1茶匙盐、猪肉腌料1汤匙、绍兴酒1/2茶匙、盐1/4茶匙、白胡椒粉适量。
做法：
第一步，把姜切成片，葱切成段。
第二步，把排骨切成适中大小，加入腌料腌20分钟。
第三步，把汤锅内的水煮沸，加入姜片及葱段，放入排骨汆水5分钟。
第四步，沥干水放在一旁备用。
第五步，把800毫升水加入锅内烧热，然后加入排骨，红参及蒜头，中火煮一小时。
第六步，最后加入盐及胡椒粉调味，即可。
炖盅是一种传统的烹饪工具，它的用处非常大。首先，炖盅可以让食材的口感更加鲜嫩，因为它可以缓慢地均匀加热，使食材充分吸收汤汁的营养和味道。
其次，炖盅可以充分发挥食材的营养价值，因为它在烹饪的过程中，汤汁会和食材中的营养物质相互渗透，使得食物的营养更加丰富。
此外，炖盅还可以让食材更加健康，因为它可以减少食物中的脂肪和油分，让食材更加清淡、健康。总之，炖盅是一种非常实用、健康、美味的烹饪工具，是现代家庭不可或缺的厨房利器。