腊八粥的美味和营养，总是让人在寒冷的冬日里感到温暖和满足。无锡的腊八粥，更是融入了当地的独特风味和文化。虽然传统的腊八粥是八样食材，但在无锡，人们会根据自己的口味和喜好，添加或减少某些食材。
常见的无锡腊八粥食材包括糯米、红豆、绿豆、薏米、莲子、桂圆、红枣和花生等。糯米使得腊八粥更加粘稠可口，红豆和绿豆则增添了口感和色彩，薏米和莲子都具有滋补养生的功效，桂圆和红枣则让腊八粥更加甜美。此外，有些人还会添加核桃、葡萄干等干果，使得腊八粥的口感更加丰富。
在无锡，家家户户都会根据自己的传统和习惯，熬制出属于自己的腊八粥。无论是食材的选择，还是熬制的技巧，都体现了无锡人民对美食的热爱和追求。所以，无锡的腊八粥，不仅仅是八样食材的简单组合，更是一种文化的传承和情感的寄托。
先把脚踏糕切成一小块一小块备用，拿一些荠菜切碎备用，再切一些火腿肠备用。
开火把锅烧热放油放八荠菜翻炒再放入火腿肠和脚踏糕并放入骨汤加入一些盐鸡精翻炒一会就成。
无锡腊八节吃的主要是腊八粥和腊八蒜。腊八粥是一种传统的汉族冬令食品，由贡米、红枣、莲子、花生、核桃、桂圆等多种食材熬煮而成，具有养生保健的作用。
腊八蒜则是锡山地区特有的食品，由大蒜浸泡而成，被认为具有驱寒防病的功效。此外，还有一些地方会食用腊八豆腐、腊八鱼等，都是以腊八节为主题的传统美食。腊八节是中国民间传统节日之一，也是中华传统文化的重要组成部分，因此要重视其传统美食的保存和传承。