制作时鲜水果羹的步骤如下：
材料：
- 时令水果（如草莓、蓝莓、猕猴桃、橙子等，根据个人喜好选择，切成小块）
- 吉利丁片或鱼胶粉（根据水果的量来决定用量，通常每500毫升果汁需要1片吉利丁片或10克鱼胶粉）
- 白砂糖（根据水果的甜度和个人口味调整）
- 鲜奶油或酸奶（可选，用于增加羹的丰富口感）
步骤：
1. 将吉利丁片用冷水浸泡软化，或者将鱼胶粉与少量冷水混合，静置让其膨胀。
2. 将清水或果汁倒入锅中，加入白砂糖，用中小火加热至糖完全溶解，不要煮沸。
3. 将软化的吉利丁片挤干水分，加入热水中搅拌直至完全融化；或者将膨胀的鱼胶粉与热液体充分混合，确保没有颗粒。
4. 将融化后的液体过滤一遍，去除杂质，然后倒入预先准备的模具中。
5. 将切好的水果块均匀地撒在液体表面。
6. 将模具放入冰箱冷藏，至少冷藏3-4小时，直至果冻凝固。
7. 取出果冻，可以用热毛巾围绕模具外壁轻轻加热，帮助脱模。
8. 将果冻摆盘，如果喜欢，可以在果冻上淋上鲜奶油或酸奶，增加口感和营养。
9. 最后可以根据个人喜好装饰一些水果片或薄荷叶，即可上桌享用。
注意：在制作果冻的过程中，要确保液体不要煮沸，因为高温会破坏吉利丁或鱼胶粉的凝固能力。此外，根据水果的酸甜程度调整糖的用量，以达到最佳的口感平衡。
以下是制作时鲜水果羹的简单步骤：
所需材料：新鲜水果（如苹果、梨、橙子、草莓等）、蜂蜜或糖、水。
步骤：
1. 将所有水果清洗干净，去皮切块。
2. 把切好的水果放入搅拌机中，加入适量的水。
3. 搅拌至水果完全破碎成为糊状。
4. 将搅拌好的果泥倒入锅中，加热煮沸。
5. 在煮沸的过程中不断搅拌，防止粘底。
6. 加入适量的蜂蜜或糖调味，根据个人口味调整甜度。
7. 煮至汤汁稍微浓稠即可关火。
8. 最后可以再用过滤网将果肉过滤出来，得到更加细腻的果酱。
注意事项：
2. 水的量要适中，过多会稀释果酱的浓度。
3. 煮沸过程中需要不停搅拌，以免烧焦。
4. 加糖量可以根据自己的喜好来定，也可以使用其他甜味剂代替。
希望这些信息对您有所帮助！
步骤 1
将所有水果切丁备用 藕粉加入凉水调匀备用
步骤 2
锅中倒入适量清水煮开，把水果倒入锅中，煮上数分钟
步骤 3
然后把藕粉慢慢的淋入水果汤中
步骤 4
小火搅拌至汤羹变透明，即可关火出锅
步骤 5
最后，可以再水果羹上撒一些糖桂花