1. 鲜活的贝壳类海鲜处理方法：将其放入笊篱中，放入水盆内。加两勺食盐（根据水量增减），然后在水中在放一勺植物油。这样由于植物油在水面形成一层油膜，水中的含氧量随时间的推移不断减少，贝壳类海鲜的呼吸频率加快，同时在食盐的刺激下，这样贝壳内的沙子就会很快就会被贝壳吐出来，透过笊篱沉积到盆底。（需要10小时左右即可）。然后，再用清水反复清洗几遍即可。也可以再换清水，加盐加植物油，直到彻底将沙子吐干净为止。
2. 保存方法：可以用那种很多抽屉的塑料柜子，不过为了避光保存的原则最好不要用那种透明的塑料柜子。一般装文件用的塑料柜子都是完全不透明的，但这种一般偏贵。
剥螃蟹最简单的方法是按照下面的步骤进行：
1. 用一把螃蟹钳将螃蟹的两个侧脚掰断。
2. 用手将螃蟹的顶壳从蟹身分离，将顶壳放到一边。
3. 用手从蟹身上撕下蟹心器、脂肪和鳃等内脏，将其丢弃。
4. 将螃蟹身体一分为二，然后将每一半再分开成两半。现在你有四个螃蟹肢体。
5. 用手将每个螃蟹肢体折弯，并用手指或螃蟹钳将壳瓣折断。
6. 拿出肉质丰满的蟹肉，用手或螃蟹钳轻轻取出。
7. 重复以上步骤，将剩余的螃蟹肢体剥离。
剥螃蟹需要一些手力和耐心，切记小心钳子和螃蟹爪的尖锐部分，以免被夹伤。
清蒸面包蟹一般需要蒸15分钟到30分钟左右的时间,具体的时间需要根据面包蟹的成熟度进行判断。
如果面包蟹的外壳已经成熟,一般可以蒸15分钟左右,
如果面包蟹的外壳没有成熟,一般蒸的时间会比较长,大约需要30分钟。