用料

蒜苔 200克

肥肠 300克

葱 1根

姜 3片

蒜 3瓣

瑧鲜本味糯米料酒 1勺

酱油 2勺

盐 半勺

糖 半勺

蒜薹炒肥肠的做法步骤

步骤 1

蒜薹去蒂，洗净切段。

步骤 2

买的熟肥肠，让店家切好段，肥肠一定要买肥一点的。

步骤 3

葱姜蒜切碎。

步骤 4

锅中放少许油，油微热放肥肠，加1勺料酒，炒出油脂。

步骤 5

加2勺酱油，上色。放葱姜蒜，炒出香味。

步骤 6

放蒜薹，加半勺盐，大火炒，把蒜薹炒熟，太干的话沿锅边烹清水。

步骤 7

最后加半勺白糖提鲜。

步骤

肥肠香软、蒜薹爽甜。

步骤 9

香气四溢，好吃又好看。

步骤 10

一道相当费米饭的菜。