云丝，是豆制品也叫豆腐丝，是化学脱胶的苎麻纤维，其色泽干净、洁白、松散有光泽，其形状像晴空白云。
豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，含有人体必需的8种氨基酸成分，其比例接近人体的需要，所以营养价值高。一般人都可食用。
热量为100大卡
1、准备好所有原料。

第2步、2、云丝和木耳提前泡发好。

第3步、3、将泡好的云丝和木耳放入锅中，加水煮熟。

第4步、4、将煮好的云丝和木耳沥干水分，木耳改刀切丝，云丝切两刀改短。

第5步、5、将云丝和木耳放入碗中，倒入榨菜拌匀。
6、用一小碗，将准备的糖、醋、麻油、耗油和剁椒混合，调成一碗酸甜的佐料。
7、将拌好的云丝装盘，淋上混合好的酸甜汁，这道菜就好了。
云丝茶是绿茶，产地为云南。选用思茅一带的明前早春鲜叶，单芽，采用独特的工艺制作而成，也称滇绿茶。
这种云南大叶种绿茶比之江浙绿茶的优点是茶味重、更耐泡。
云丝茶滋味鲜醇甘爽，回甘生津快且持久，香气嫩香、栗香浓郁，茶叶完美展示了大叶种耐泡的特性。
汤色黄绿明亮，香气嫩香浓郁，滋味鲜爽，入口鲜滑，汤中带甜，回甘生津快。