青鳙鱼是一种营养丰富的海鲜，既可生吃也可烹饪。当生鱼片食用时，可以搭配酱油、姜丝、蒜泥等佐料，鲜味十足。但生食时要注意鱼的新鲜度和卫生问题，避免食物中毒。烹饪时，可以清蒸、煮汤、炒菜等多种方式。清蒸青鳙鱼能够保留其原味和营养成分，而煮汤则更为滋补。炒菜时要加入适量葱、姜、蒜等食材，并掌握好火候，保证鱼肉嫩滑，不失口感和鲜香。总之，青鳙鱼不仅味美营养，烹饪方式多样，是一种优秀的食材。
青鳉鱼苗开口吃丰年虾。观察小鱼肚子,可以看见里面充满橙色的东西,那就是丰年虾,稍微鼓起来就已经算是饱腹状态了,停止喂食。不过一般我建议喂八分饱,遵循少食多餐的原则。
钓青鳝时，首先要选择适合的饵料，如虫、蚯蚓、小虾等，并确保饵料新鲜。
其次，选择合适的钓具，如细竿、轻线，并注意调整好浮漂和沉子的位置。
在选择钓点时应考虑船下水流、水深等因素，最好选择深水靠岸的地方。当青鳝上钩后，要耐心等待，不要急于收杆，应适时给予适当的拉杆动作。
最后，在放线时要缓慢、轻柔，避免引起青鳝恐慌。通过以上方法，可以提高钓到青鳝的机率。