直接联系外卖平台客服投诉最有效。
因为外卖平台客服有专门的投诉处理部门，可以及时处理顾客的投诉，并给出解决方案。
而直接联系商家可能会引起不必要的纷争，且商家可能没有这方面的投诉处理经验。
如果投诉无果，可以考虑在社交媒体上发表看法，以此引起外界关注。
但需要注意措辞，不要恶意攻击或抹黑商家。
在点外卖时可以选择评价好评率高、配送评价好的商家，也可以在配送时选择到站提醒，及时了解外卖状态，避免出现迟迟不到的情况。
因为电话投诉可以直接与外卖平台的客服人员进行沟通，并且可以及时获得反馈和解决方案，同时也能在电话中留下记录作为证据。
如果需要更详细的处理和投诉，可以选择提交投诉表或者在外卖平台官方网站上留言，但需要等待平台客服人员的回复，处理时间会相对较长。
另外，在投诉的同时，也要注意自身态度和言辞，理性表达问题并寻求解决方案，在平台客服人员的帮助下更容易获得满意的解决结果。
首先你必须保留证据。然后再拨打12315进行投诉。 投诉电话转到人工服务台的时候，你要说明你点的是什么外卖。如：美团，饿了吗，等。说明你遇到的情况。如：有头发，有虫子，物品损坏或遗失等。
然后提供相应的证据，经过有关部门合适无误之后，会对你做出相应的赔偿。