1，绝大部分可燃烧的物质变成了热能，随着热能的上升散发在了空气中。
2，在燃烧过程中产生了一些新的气体并随着热能而散发。
3，在燃烧的过程中，有些未燃尽的微小颗粒，例如烟尘，也会夹在热能的热气中被散发后因冷却而降落到地上。
4，很少不可燃烧的物质，被遗留下，变成了草木灰烬。
在烘焙中可以使用牛油代替黄油。虽然两者的质地和风味有所差别，但是牛油的融化点较高，能够耐受更高的温度，因此在面团的制作和高温烘焙过程中，牛油更加稳定。
在使用上，牛油也比黄油更容易控制，因为其含水量较低，配方中可能要相应减少一定的液体。但是需要注意的是，用牛油代替黄油，会使得烘焙品的口感和香气有所变化，并且如果是植物牛油，反而可能会带来更浓厚的牛奶味，因此需谨慎选择。