材料：
红薯2个，胡椒粉适量，淀粉适量，盐适量，油适量。
步骤：
1. 红薯去皮切成条状，用清水洗净后沥干水分备用。
2. 将淀粉和盐混合均匀，把红薯条放入淀粉中裹上一层薄薄的淀粉。
3. 热锅凉油，待油温达到7成热时，将红薯条放入锅中炸至金黄色捞出沥干油分备用。
4. 另起锅，加入适量的油烧热后加入胡椒粉翻炒出香味。
5. 最后将炸好的红薯条倒入锅中，用铲子翻炒均匀即可出锅装盘食用。
首先，准备好红薯和蒜苗。将红薯切成小块，蒜苗洗净后切成寸段。
接着，准备锅和油，将油烧热后放入红薯块，煸炒至表面微焦后加入蒜苗，继续炒至蒜苗变软。
此时加入盐、鸡精和少量水，煮至水分收干即可。这道红薯炒蒜苗既美味又富含营养，红薯含有丰富的膳食纤维和维生素，蒜苗则富含维生素B和矿物质，一道营养丰富的家常小菜。