竹盐正宗的地方是，湖北省赤壁地区以及福建省云霄地区。
竹盐的起源有多个说法，其中一种说法认为竹盐最早可以追溯到东晋后期，由名医葛洪在湖北赤壁的葛仙山上炼制丹药时诞生。另外，也有记载称竹盐源自唐朝，当时在茶马古道上由于一场火灾意外烧制出了竹盐。从这些历史记载来看，竹盐的正宗起源地在中国的湖北赤壁地区。
福建云霄作为竹盐的一个产地，并且有多个产品为“正宗福建云霄竹盐”。这表明福建云霄地区被认为是竹盐的一个正宗产地。
竹盐的正宗产地也包括中国湖北省赤壁地区以及福建省云霄地区。这些地区因其历史渊源和传统制作工艺，被广泛认为是竹盐的正宗来源。
竹盐和精盐在多个方面存在显著差异。
首先，它们的原料不同。竹盐的原料包括海盐（或矿盐）、竹子、黄土、松脂等，而精盐的原料仅为海盐（或矿盐）。
其次，制作方法也有区别。竹盐采取烧烤炼制法，而精盐则采用蒸馏法。这两种方法的目的也各不相同，竹盐烧烤炼制的目的是为了融合，而精盐蒸馏则是为了分离提纯。
在成分上，竹盐均衡含有70余种常量和微量元素，而精盐几乎是纯净的氯化钠。因此，竹盐被认为是营养盐，而精盐则属于化学盐。
化学性质方面，竹盐是碱性的，其PH值在11-12之间，而精盐则是弱酸性的，PH值在6.8-7之间。
口感上，竹盐咸鲜醇香，具有甜、咸、止渴的特点，而精盐则口感咸而涩，有些人可能会觉得它苦、咸，甚至导致口渴。
最后，从颜色上看，精制盐是雪白色的，而竹盐则是灰白色的（九烤竹盐是紫色）。
此外，竹盐还具有抗菌、消炎等作用，并且被认为是一种自然健康食品。
总的来说，竹盐和精盐在原料、制作方法、成分、化学性质、口感和颜色等方面都存在明显的差异。选择使用哪种盐主要取决于个人的需求和口味偏好。
竹盐复合调味料是一种由竹盐和其他天然食材混合而成的调味品。竹盐是一种从竹子中提取的天然盐，含有多种矿物质和微量元素，因此具有比普通盐更高的营养价值和口感。与其他调味料结合使用可以增强食物的味道和香气，同时也具有促进健康和调理身体的作用。常见的竹盐复合调味料包括竹盐花椒、竹盐辣椒、竹盐大蒜等，受到越来越多人的青睐。