结论：响螺肉需要用盐水泡发。
解释原因：响螺肉属于海鲜类食材，含有一定的蛋白质和微量元素。
泡发可以有效去除响螺肉中的腥味和杂质，同时提高其口感和风味。
使用盐水泡发的好处是可以更好地保持其鲜美和嫩滑。
内容延伸：将响螺肉放入盐水中泡发的时间一般为4-6小时，可以根据个人口感加入适量的盐和葱姜等调料，泡发好后可以烹制成各种美味的海鲜菜肴。
需要注意的是，如果响螺肉质地较硬，可以使用开水烫软再泡发，以提高泡发效果。
同时，食用响螺肉时应注意食用安全和避免食用过量。
先用尖锐的锥子扎一下螺鼻，螺受到刺激后立即会条件反射般吐出脏物和粘液，然后冲洗干净，放在炉上烧一下，螺会继续吐出汁水，再次倒掉，待螺口向下时不会有水流出来即可，这个过程即为洗螺。
洗螺也有其他的方式，例如将响螺放在炉上，倒入白酒，通过加热蒸发，带走螺的腥气。响螺以腐殖藻类为食，腥味较重，所以烧制之前需要先祛除螺的黏液、杂质和异味。